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一周菜单2017.10.16---20
作者（来源）：[暂无] 发布时间：2017-10-11
| 徐汇中小（职校）学生每周菜单 |
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| 供餐日期：2017年 10月 16日- 10月 20日（ 第七周 ）供餐单位：上海龙神餐饮有限公司 |
| 价格 11元/客 |
| 星期一 |
菜类 |
菜单 |
菜名 |
编号 |
克 |
备注 |
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星期四 |
菜类 |
菜单 |
菜名 |
编号 |
克 |
备注 |
| 主荤 |
红烧大排 |
上浆大排 |
|
80 |
3.4 |
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主荤 |
吉士龙头鱼 |
龙头鱼 |
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80 |
2.4 |
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| 次荤 |
黄瓜鸡片 |
鸡片 |
|
25 |
0.69 |
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次荤 |
胡萝卜笋片肉片 |
肉片 |
|
25 |
0.92 |
| 黄瓜 |
|
90 |
0.63 |
|
胡萝卜 |
|
20 |
0.1 |
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笋片 |
|
70 |
0.84 |
| 蔬菜 |
木耳白菜 |
水木耳 |
|
20 |
0.2 |
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蔬菜 |
红烧冬瓜 |
冬瓜 |
|
150 |
0.45 |
| 白菜 |
|
120 |
0.48 |
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| 汤类 |
番茄蛋汤 |
番茄 |
|
15 |
0.12 |
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汤类 |
油丁粉丝汤 |
油丁 |
|
10 |
0.2 |
| 鸡蛋 |
|
10 |
0.11 |
|
粉丝 |
|
15 |
0.21 |
| 主食 |
|
米饭 |
|
100 |
0.7 |
|
主食 |
|
米饭 |
|
100 |
0.7 |
| 调味品 |
|
1 |
|
调味品 |
|
1 |
| 蛋白质：33 脂肪:34 碳水化合物:129 热量:835 |
|
蛋白质：32 脂肪:31 碳水化合物:127 热量:800 |
| 合计 |
33% 7.33 |
|
合计 |
38% 6.82 |
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| 星期二 |
菜类 |
菜单 |
菜名 |
编号 |
克 |
备注 |
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星期五 |
菜类 |
菜单 |
菜名 |
编号 |
克 |
备注 |
| 主荤 |
咖喱鸡块 |
鸡边腿 |
|
150 |
3.6 |
|
花式饭 |
扬州炒饭 |
方腿 |
|
25 |
0.75 |
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|
青豆 |
|
30 |
0.36 |
| 次荤 |
花菜木耳红肠 |
红肠 |
|
30 |
0.6 |
|
玉米 |
|
30 |
0.36 |
| 水木耳 |
|
20 |
0.2 |
|
次荤 |
红烧猪肉饼 |
猪肉饼 |
|
80 |
3 |
| 花菜 |
|
90 |
0.63 |
|
蔬菜 |
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| 蔬菜 |
五香素鸡 |
素鸡 |
|
80 |
0.96 |
|
汤类 |
小排黄豆汤 |
小排 |
|
10 |
0.37 |
|
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|
黄豆 |
|
15 |
0.15 |
| 汤类 |
咸肉萝卜汤 |
咸肉 |
|
8 |
0.37 |
|
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|
| 白萝卜 |
|
20 |
0.08 |
|
主食 |
|
米饭 |
|
125 |
0.87 |
| 主食 |
|
米饭 |
|
100 |
0.7 |
|
调味品 |
|
1 |
| 调味品 |
|
1 |
|
蛋白质：32 脂肪:33 碳水化合物:128 热量:820 |
| 蛋白质：34 脂肪:33 碳水化合物:128 热量:815 |
|
合计 |
26% 8.16 |
| 合计 |
26% 8.14 |
|
水果 |
香蕉 |
150 |
克 |
1.3 |
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| 星期三 |
菜类 |
菜单 |
菜名 |
编号 |
克 |
备注 |
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| 主荤 |
蒸鸭腿饭 |
鸭腿排 |
|
80 |
3.00 |
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| 次荤 |
肉米豆腐 |
肉米 |
|
25 |
0.93 |
|
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|
| 豆腐 |
|
80 |
0.56 |
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| 蔬菜 |
炒牛心菜 |
牛心菜 |
|
120 |
0.6 |
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| 汤类 |
榨菜肉丝汤 |
肉丝 |
|
5 |
0.18 |
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|
| 榨菜 |
|
20 |
0.15 |
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| 主食 |
|
米饭 |
|
100 |
0.7 |
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| 调味品 |
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| 蛋白质：33 脂肪:31 碳水化合物:128 热量:810 |
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|
| 合计 |
35% 7.12 |
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