| 龙神标准套餐菜品卡（13元系列） | 用餐人数：（自填） | | | | 龙神标准套餐菜品卡（13元系列） | 用餐人数：（自填） | |
| 2020年5月18日（第四周）星期一 | | 2020年5月21日（第四周）星期四 |
| 类别 | 名称 | 原料名称 | 用量（克） | 成本（元） | 制作方法 | 原料名称 | 订货量（斤） | | 类别 | 名称 | 原料名称 | 用量（克） | 成本（元） | 制作方法 | 原料名称 | 订货量（斤） |
| 大荤 | 红烧小排 | 碎小排 | 100 | 4.40 | 小排切块焯水，捞出用盐和酱油腌制入味，滑油待用，锅留少油，下酱油、醋、白糖炒匀入小排，加水煨烂即可 | 碎小排 | 0 | | 大荤 | 五香鸭块 | 半边鸭 | 150 | 3.55 | 1、半边鸭解冻切小块焯水待用；2、锅中加油加姜加干椒茴香煸香下鸭块焖一小时即可 | 半边鸭 | 0 |
| | | | 0 | #REF! | | | | | 0 | #REF! |
| | | | | | | | | | | |
| 小荤 | 肉沫粉丝 | 肉米 | 20 | 1.20 | 1、三色菜焯水待用，鸡蛋炒片待用；2、锅中加少许油烧热，加三色菜、鸡蛋片、调料翻炒均匀即可 | 肉米 | 0 | | 小荤 | 蒸太妃卷X2 | 太妃卷X2 | 70 | 2.20 | 太妃卷100°蒸20分钟即可 | 太妃卷X2 | 0 |
| 干粉丝 | 25 | 0.50 | 干粉丝 | 0 | | | | | 0 | 0 |
| | | | | | | | | | | |
| 素菜 | 油方白菜 | 油方 | 20 | 0.40 | 1、油方改刀待用；2、锅中少许油加白菜加油方翻炒烧熟即可 | 油方 | 0 | | 素菜 | 韭菜银芽 | 绿豆芽 | 100 | 0.60 | 1、绿豆芽焯水待用，韭菜切段，热锅下油，入绿豆芽韭菜入调料翻炒均匀即可 | 绿豆芽 | 0 |
| 白菜 | 100 | 0.50 | | | | 韭菜 | 10 | 0.08 | | |
| 汤品 | 鸡茸玉米羹 | 鸡胸 | 8 | 0.24 | 鸡胸切丁焯水，锅中适量水烧开，入鸡丁，玉米粒，调料，大火烧沸入鸡蛋，勾芡撒葱花即可 | 鸡胸 | 0 | | 汤品 | 冬瓜木耳汤 | 冬瓜 | 25 | 0.13 | 冬瓜和木耳切片，锅中适量水烧开，放冬瓜和水木耳烧片刻，入调料烧开即可 | 冬瓜 | 0 |
| 鸡蛋 | 8 | 0.11 | 鸡蛋 | 0 | | 水木耳 | 10 | 0.14 | 水木耳 | 0 |
| 玉米粒 | 10 | 0.14 | | | | | | | | |
| 主食 | 米饭 | 大米 | 110 | 0.77 | 大米与水1:1.2蒸40分钟 | 大米 | 0 | | 主食 | 米饭 | 大米 | 110 | 0.77 | 大米与水1:1.2蒸40分钟 | 大米 | 0 |
| 调味品 | 盐≤4g,糖≤8g,烹饪油≤15g | 0 | | | 调味品 | 盐≤4g,糖≤8g,烹饪油≤15g | 0 | |
| 食材总重（克） | 381 | 建议零售价（元） | 13 | 9.26 | | | 蛋白质:34 | 能量:825 | | 食材总重（克） | 475 | 建议零售价（元） | 13 | 8.47 | | | 蛋白质:33 | 能量:820 |
| | | 脂肪:32 | 碳水化合物:130 | | | | 脂肪:32 | 碳水化合物:127 |
| | | |
| 龙神标准套餐菜品卡（13元系列） | 用餐人数：（自填） | | | | 龙神标准套餐菜品卡（13元系列） | 用餐人数：（自填） | |
| 2020年5月19日（第四周）星期二 | | 2020年5月22日（第四周）星期五 |
| 类别 | 名称 | 原料名称 | 用量（克） | 成本（元） | 制作方法 | 原料名称 | 订货量（斤） | | 类别 | 名称 | 原料名称 | 用量（克） | 成本（元） | 制作方法 | 原料名称 | 订货量（斤） |
| 大荤 | 澳洲胸排 | 澳洲胸排 | 100 | 3.50 | 澳洲胸排165°-170°油油炸4分钟左右即可 | 澳洲胸排 | 0 | | 花式饭 | 咸肉菜饭 | 咸肉 | 25 | 1.75 | 咸腿肉切小丁焯水和米饭一起蒸熟，卷心菜切小块焯水和蒸好的咸肉饭一起翻炒均匀即可 | 咸肉 | 0 |
| | | | 0 | #REF! | | 卷心菜 | 100 | 0.40 | 卷心菜 | 0 |
| | | | | | | | | | | |
| 小荤 | 培根黄瓜 | 培根 | 25 | 1.20 | 1、黄瓜切片焯水待用；2、培根热锅下油煸香，下元菜下调料大火翻炒至熟即可 | 培根 | 0 | | | | | 0 | 0 |
| 黄瓜 | 100 | 0.90 | 黄瓜 | 0 | | 大荤 | 红烧鸡腿 | 鸡腿 | 90 | 3.00 | 1、鸡腿焯水断生待用；2、锅中少许油烧热，加入鸡腿炒香，加适量的水、调料烧煮至熟，入红烧汁即可 | 鸡腿 | 0 |
| | | | | | | | | | | |
| 素菜 | 炒杭白菜 | 杭白菜 | 120 | 0.84 | 1、杭白菜焯水待用；2、热锅下油加入杭白菜调料翻炒炒熟即可 | 杭白菜 | 0 | | 点心 | 鸡宝宝 | 鸡宝宝 | 30 | 1.00 | 卡通鸡宝宝100度蒸15分钟即可 | 鸡宝宝 | 0 |
| | | | | | | | | | | |
| 汤品 | 雪菜百叶汤 | 咸菜 | 10 | 0.08 | 咸菜切碎，次叶切丝，锅中加适量的水烧开，入咸菜和百叶丝下调料再次烧开即可 | 咸菜 | 0 | | 汤品 | 罗宋汤 | 红肠 | 10 | 0.30 | 1、锅中加水烧沸下土豆、洋葱、原材、西红柿烧熟，下红肠勾芡加调料大火烧开即可 | 红肠 | 0 |
| 次叶 | 15 | 0.24 | 次叶 | 0 | | 土豆/洋葱 | 10 | 0.05 | 土豆/洋葱 | 0 |
| | | | | | | 卷心菜/番茄 | 10 | 0.05 | | |
| 主食 | 米饭 | 大米 | 110 | 0.77 | 大米与水1:1.2蒸40分钟 | 大米 | 0 | | 主食 | | | | | | 0 | 0 |
| 调味品 | 盐≤4g,糖≤8g,烹饪油≤15g | 0 | | | 水果 | 小甜橙 | 小甜橙 | 150 | 1.20 | 小甜橙剥皮即食 | 小甜橙 | 0 |
| 食材总重（克） | 475 | 建议零售价（元） | 13 | 8.53 | | 蛋白质:32 | 能量:815 | | 调味品 | 盐≤4g,糖≤8g,烹饪油≤15g | 0 | |
| 脂肪:33 | 碳水化合物:128 | | 食材总重（克） | 520 | 建议零售价（元） | 13 | 8.75 | | 蛋白质:32 | 能量:805 |
| | | | | | | | | | 脂肪:31 | 碳水化合物:128 |
| 龙神标准套餐菜品卡（13元系列） | 用餐人数：（自填） | | | | | | | | | | | |
| 2020年5月20日（第四周）星期三 | | | 13元系列 | | |
| 类别 | 名称 | 原料名称 | 用量（克） | 成本（元） | 制作方法 | 原料名称 | 订货量（斤） | | |
| 大荤 | 菠萝咕咾肉 | 咕咾肉 | 80 | 3.50 | 咕咾肉165-170油炸4分钟后备用，锅中入沙司烧热入咕咾肉翻炒均匀即可 | 咕咾肉 | 0 | | 类别 | 名称 | 原料名称 | 用量（克） | 成本（元） | 制作方法 | 原料名称 | 订货量（斤） |
| 菠萝 | 20 | 0.30 | 菠萝 | #REF! | | 大荤 | | | | | | 0 | #REF! |
| | | | | | | | | 0 | 0 |
| 小荤 | 荷包蛋 | 荷包蛋 | 45 | 1.20 | 荷包蛋100度蒸15分钟，淋上烧好的卤汁即可 | 荷包蛋 | 0 | | | | | |
| | | | 0 | 0 | | 小荤 | | | | | | 0 | #REF! |
| | | | | | | | | 0 | #REF! |
| 素菜 | 木耳花菜 | 水木耳 | 20 | 0.28 | 1、花菜和水木耳切片焯水待用；2、热锅下油，下切好的花菜和水木耳，入调料，大火炒熟炒匀即可 | 水木耳 | 0 | | | | | |
| 花菜 | 110 | 0.77 | | | | 素菜 | | | | | | 0 | #REF! |
| 汤品 | 肉米麻腐汤 | 肉米 | 5 | 0.30 | 1、麻腐切成小块，锅中加油加入蒜末，煸香下麻腐翻炒加水煮开，放入肉米煮10分钟入调料撒葱花即可 | 肉米 | 0 | | | | | |
| 麻腐 | 20 | 0.08 | 麻腐 | 0 | | 汤品 | | | | | | 0 | #REF! |
| | | | | | | | | 0 | #REF! |
| 主食 | 米饭 | 大米 | 110 | 0.77 | 大米与水1:1.2蒸40分钟 | 大米 | 0 | | | | | |
| 调味品 | 盐≤4g,糖≤8g,烹饪油≤15g | 0 | | | 主食 | | | | | | 0 | #REF! |
| 食材总重（克） | 470 | 建议零售价（元） | 13 | 8.20 | | | 蛋白质:33 | 能量:810 | | 调味品 | 盐≤4g,糖≤8g,烹饪油≤15g | 0 | |
| | | 脂肪:31 | 碳水化合物:127 | | 食材总重（克） | 0 | 建议零售价（元） | 13 | 0.00 | | | 蛋白质: | 能量: |
| | | | | | | | | | | | 脂肪: | 碳水化合物: |
