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一周菜单2018.11.11--16
作者（来源）：[暂无]    发布时间：2018-11-07

供餐日期：2018年  11月 11日 —  11月 16 日（ 第十周 ）                  供餐单位：上海龙神餐饮有限公司
用餐学校：小学       （价格 12元/客）
周日 菜类 菜单 菜名 编号 克 备注 周三 菜类 菜单 菜名 编号 克 备注
主荤 红烧手工肉圆 手工肉圆 90 3.4 主荤 蒸鸭腿排 鸭腿排 100 3.2
次荤 荤炒三丁 上浆肉丁 30 0.82 次荤 花菜肉片 上浆肉片 25 0.75
香干 30 0.36 花菜 100 0.7
茭白 40 0.4
蔬菜 生煸青菜 青菜 120 0.6 蔬菜 红烧冬瓜 冬瓜 150 0.6
汤类 平菇豆腐汤 平菇 15 0.21 汤类 榨菜肉丝汤 四号肉 10 0.37
豆腐 10 0.07 榨菜头 15 0.12
主食 米饭 大米 100 0.7 主食 米饭 大米 100 0.7
调味品 1 调味品 1
蛋白质：34 脂肪：34 碳水化合物：130热量：835 蛋白质：33 脂肪：33 碳水化合物：128热量：815
合计 合计
周一 菜类 菜单 菜名 编号 克 备注 周四 菜类 菜单 菜名 编号 克 备注
主荤 蝴蝶腿 蝴蝶腿 100 3.5 主荤 椒盐虾 冻虾 80 4
次荤 黄瓜炒蛋 鸡蛋 50 0.6 次荤 土豆肉片 上浆肉片 25 0.92
黄瓜 60 0.36 土豆 80 0.48
蔬菜 红烧豆腐 豆腐 80 0.2 蔬菜 炒杭白菜 杭白菜 120 0.6
汤类 西红柿土豆汤 西红柿 15 0.13 汤类 小排萝卜汤 小排 15 0.15
土豆 10 0.06 白萝卜 15 0.06
主食 米饭 大米 100 0.7 主食 米饭 大米 100 0.7
调味品 1 调味品 1
蛋白质：33脂肪：32 碳水化合物：128热量：810 蛋白质：33 脂肪：31 碳水化合物：127热量：800
合计 合计
周二 菜类 菜单 菜名 编号 克 备注 周五 菜类 菜单 菜名 编号 克 备注
主荤 红烧猪肉条 黑椒猪肉条 80 3.2 花式饭 扬州炒饭 方腿 30 0.9
玉米 30 0.42
次荤 西芹鱿鱼卷 鱿鱼卷 30 0.9 青豆 30 0.42
西芹 75 0.52 次荤 冰火鱼排X2 冰火鱼排 100 2.4
蔬菜
蔬菜 面筋牛心菜 油面筋 10 0.2 汤类 罗宋汤 方腿 5 0.23
牛心菜 110 0.55 卷心菜 35 0.07
汤类 紫菜蛋汤 干紫菜 1 0.12 西红柿 20 0.07
鸡蛋 15 0.18 主食 米饭 大米 125 0.87
主食 米饭 大米 100 0.7 调味品 1
调味品 1 蛋白质：33 脂肪：32 碳水化合物：127热量：800
蛋白质：34 脂肪：32 碳水化合物：128热量：825 合计
合计 水果 桔子 150 克 1.2

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