| 龙神标准套餐菜品卡（13元系列） | 用餐人数：（自填） | | | 龙神标准套餐菜品卡（13元系列） | 用餐人数：（自填） | |
| 2020年5月25日（第五周）星期一 | 2020年5月28日（第五周）星期四 |
| 类别 | 名称 | 原料名称 | 用量（克） | 成本（元） | 制作方法 | 原料名称 | 订货量（斤） | 类别 | 名称 | 原料名称 | 用量（克） | 成本（元） | 制作方法 | 原料名称 | 订货量（斤） |
| 大荤 | 红烧猪排条 | 猪排条 | 80 | 4.30 | 成品猪排条解冻待用，热锅下油，入洋葱丝，入猪排条，翻炒，加调料炒熟即可。 | 猪排条 | 0 | 大荤 | 吉士龙头鱼 | 龙头鱼 | 80 | 3.20 | 成品龙头鱼只要在油锅里过一下热即可
| 龙头鱼 | 0 |
| 洋葱 | 20 | 0.10 | 0 | #REF! | | | | 0 | #REF! |
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| 小荤 | 番茄炒蛋 | 鸡蛋 | 50 | 0.60 | 1、鸡蛋炒成片状待用；2、锅中加少许油烧热加西红柿鸡蛋片，调味翻炒均匀即可
| 鸡蛋 | 0 | 小荤 | 扬州干丝 | 肉丝 | 25 | 1.50 | 1、肉丝滑油待用，厚百叶切丝，胡萝卜切丝，热锅下油入肉丝、干丝、胡萝卜丝，入调料翻炒至熟即可
| 肉丝 | 0 |
| 西红柿 | 70 | 0.56 | 西红柿 | 0 | 干丝 | 60 | 0.72 | 干丝 | 0 |
| | | | | | 胡萝卜 | 10 | 0.06 | | |
| 素菜 | 生煸青菜 | 青菜 | 120 | 0.84 | 1.青菜切断焯水待用；2.锅中加入少许油烧热加入青菜，调味料烧至入味即可 | 青菜 | 0 | 素菜 | 炒杭白菜 | 杭白菜 | 120 | 0.80 | 杭白菜焯水待用，热锅下油加入杭白菜调料翻炒入味即可 | 杭白菜 | 0 |
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| 汤品 | 油丁粉丝汤 | 小油丁 | 10 | 0.20 | 1、粉丝浸泡待用；2、锅中适量水烧沸下粉丝下小油丁入调料，烧开撒点葱花即可
| 小油丁 | 0 | 汤品 | 番茄蛋汤 | 西红柿 | 15 | 0.12 | 锅中加水，西红柿烧熟下鸡蛋入调料，大火烧开即可 | 西红柿 | 0 |
| 干粉丝 | 2 | 0.04 | 干粉丝 | 0 | 鸡蛋 | 10 | 0.10 | 鸡蛋 | 0 |
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| 主食 | 米饭 | 大米 | 110 | 0.77 | 大米与水1:1.2蒸40分钟 | 大米 | #VALUE! | 主食 | 米饭 | 大米 | 110 | 0.77 | 大米与水1:1.2蒸40分钟 | 大米 | 0 |
| 调味品 | | | 调味品 | 1.00 | | | 0 | | 调味品 | | 调味品 | | 1.00 | | | 0 | |
| 食材总重（克） | 462 | 建议零售价（元） | 13 | 8.41 | | | 蛋白质:33 | 能量:825 | 食材总重（克） | 420 | 建议零售价（元） | 13 | 8.27 | | | 蛋白质:34 | 能量:800 |
| | | 脂肪:33 | 碳水化合物:130 | | | 脂肪:32 | 碳水化合物:126 |
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| 龙神标准套餐菜品卡（13元系列） | 用餐人数：（自填） | | | 龙神标准套餐菜品卡（13元系列） | 用餐人数：（自填） | |
| 2020年5月26日（第五周）星期二 | 2020年5月29日（第五周）星期五 |
| 类别 | 名称 | 原料名称 | 用量（克） | 成本（元） | 制作方法 | 原料名称 | 订货量（斤） | 类别 | 名称 | 原料名称 | 用量（克） | 成本（元） | 制作方法 | 原料名称 | 订货量（斤） |
| 大荤 | 红烧鸭块 | 半边鸭 | 150 | 3.90 | 1、半边鸭切小块焯水待用；2、锅中加少许油烧热，加鸭块煸香，加适量水、调料烧熟大火收汁即可
| 半边鸭 | 0 | 花式饭 | 上海炒饭 | 方腿 | 25 | 0.75 | 1.小虾仁上浆滑油，青豆焯水，方腿切丁备用2.热锅下油入虾仁，青豆，方腿，米饭一起炒匀即可 | 方腿 | 0 |
| | | | | #REF! | 青豆 | 30 | 0.42 | 青豆 | 0 |
| | | | | | 小虾仁 | 10 | 0.56 | 小虾 | |
| 小荤 | 煎荷包蛋 | 荷包蛋 | 45 | 1.50 | 荷包蛋100度蒸15分钟，淋上烧好的卤汁即可 | 荷包蛋 | 0 | | | | | |
| | | | 0 | 0 | 大荤 | 香菇烧去骨鸡腿肉 | 去骨鸡腿肉 | 70 | 2.00 | 去骨鸡腿肉焯水，香菇切块焯水，热锅下油入去骨腿肉和香菇入调料红烧即可
| 去骨鸡腿肉 | 0 |
| | | | | | 香菇 | 30 | 0.72 | 香菇 | |
| 素菜 | 面筋牛心菜 | 油面筋 | 10 | 0.20 | 牛心菜洗净切小块，锅中加油下牛心菜下面筋加入适量水焖五分钟，半生后加入调料翻炒均匀即可。 | 油面筋 | 0 | 点心 | 迷你小花卷 | 小花卷*1 | 20 | 0.50 | 小花卷100度水蒸十分钟即可 | 小花卷 | 0 |
| 牛心菜 | 110 | 0.44 | | | | | | | |
| 汤品 | 平菇豆腐汤 | 平菇 | 15 | 0.10 | 1.平菇切丝豆腐切丝；2.锅中适量水烧开，如平菇豆腐，调料大火烧开即可 | 平菇 | 0 | 汤品 | 小冬瓜排骨汤 | 小排 | 10 | 0.60 | 1、小排提前解冻；2、锅中加适量水加入小排大火烧沸，撇去表面浮沫加入调料，白萝卜切小丁入锅煮至排骨酥烂即可
| 小排 | 0 |
| | | | | 0 | 冬瓜 | 30 | 0.18 | 冬瓜 | 0 |
| | | | | | | | | | |
| 主食 | 米饭 | 大米 | 110 | 0.77 | 大米与水1:1.2蒸40分钟 | 大米 | 0 | 主食 | 米饭 | 大米 | 110 | 0.77 | 大米与水1:1.2蒸40分钟 | 大米 | 0 |
| 调味品 | | 调味料 | | 1.00 | | | 0 | | 水果 | 甜橙 | 甜橙 | 150 | 1.30 | | | 香蕉 | 0 |
| 食材总重（克） | 440 | 建议零售价（元） | 13 | 8.15 | | 蛋白质:32 | 能量:815 | 调味品 | | 调味品 | | 1.00 | | | 0 | |
| 脂肪:31 | 碳水化合物:128 | 食材总重（克） | 485 | 建议零售价（元） | 13 | 9.32 | | 蛋白质:33 | 能量:805 |
| | | | | | | | | 脂肪:32 | 碳水化合物:127 |
| 龙神标准套餐菜品卡（13元系列） | 用餐人数：（自填） | | | | | | | | | | |
| 2020年5月27日（第五周）星期三 | | 13元系列 | | |
| 类别 | 名称 | 原料名称 | 用量（克） | 成本（元） | 制作方法 | 原料名称 | 订货量（斤） | |
| 大荤 | 红烧手工肉圆*2 | 手工肉圆 | 90 | 3.90 | 手工肉圆解冻，上锅蒸20分钟；红烧酱锅中炖热调好红烧粘稠度淋在肉圆上即可 | 手工肉圆 | 0 | 类别 | 名称 | 原料名称 | 用量（克） | 成本（元） | 制作方法 | 原料名称 | 订货量（斤） |
| | | | 0 | #REF! | 大荤 | | | | | | 0 | #REF! |
| | | | | | | | 0 | 0 |
| 小荤 | 三色肉丁 | 鸡胸丁 | 25 | 0.75 | 1.三色菜焯水待用，鸡丁滑油待用；2.锅中加入少许油烧热，加入三色菜，鸡丁，调料翻炒均匀即可 | 鸡胸丁 | 0 | | | | |
| 三色菜 | 70 | 0.98 | 三色菜 | 0 | 小荤 | | | | | | 0 | #REF! |
| | | | | | | | 0 | #REF! |
| 素菜 | 木耳白菜 | 水木耳 | 20 | 0.29 | 1.水木耳焯水待用；锅中加入少许油加白菜加水木耳加调料翻炒烧熟即可 | 水木耳 | 0 | | | | |
| 白菜 | 100 | 0.40 | | | 素菜 | | | | | | 0 | #REF! |
| 汤品 | 榨菜肉丝汤 | 四号肉 | 5 | 0.30 | 1、鲜肉丝焯水；2、热锅下油，煸香肉丝下适量水烧沸加榨菜入调料，大火烧开即可 | 四号肉 | 0 | | | | |
| 榨菜 | 20 | 0.16 | 榨菜 | 0 | 汤品 | | | | | | 0 | #REF! |
| | | | | | | | 0 | #REF! |
| 主食 | 米饭 | 大米 | 110 | 0.77 | 大米与水1:1.2蒸40分钟 | 大米 | 0 | | | | |
| 调味品 | | 调味品 | | 1.00 | | | 0 | | 主食 | | | | | | 0 | #REF! |
| 食材总重（克） | 440 | 建议零售价（元） | 13 | 8.55 | | | 蛋白质:33 | 能量:830 | 调味品 | 盐≤4g,糖≤8g,烹饪油≤15g | 0 | |
| | | 脂肪:34 | 碳水化合物:131 | 食材总重（克） | 0 | 建议零售价（元） | 13 | 0.00 | | | 蛋白质: | 能量: |
| | | | | | | | | | | 脂肪: | 碳水化合物: |
