 | 龙神标准套餐菜品卡（15元系列） | 用餐人数：（自填） | | 龙神标准套餐菜品卡（15元系列） | 用餐人数：（自填） | ||||||||
| 2021年4月12日（第八周）星期一 | 2021年4月15日（第八周）星期四 | ||||||||||||
| 类别 | 名称 | 原料名称 | 用量（克） | 制作方法 | 原料名称 | 类别 | 名称 | 原料名称 | 用量（克） | 制作方法 | 原料名称 | ||
| 大荤 | 茄汁排条 | 排条 | 80 | 1.00 | 排条 | 大荤 | 杏鲍菇肉片 | 肉片 | 70 | 肉片 | |||
| 杏鲍菇 | 30 | 杏鲍菇 | |||||||||||
| 次荤 | 鲜汁鱼丸 | 包心鱼丸 | 40 | 包心鱼丸 | 次荤 | 炸鱼排 | 大鱼排 | 60 | 冰火鱼排165°-170°油炸4分钟即可 | 大鱼排 | |||
| 小荤 | 三色豆腐 | 方腿 | 25 | 方腿 | 小荤 | 番茄炒蛋 | 西红柿 | 65 | 荷包蛋100度蒸15分钟，淋上烧好的卤汁即可 | 荷包蛋 | |||
| 三色菜，豆腐 | 70 | 三色菜，豆腐 | 鸡蛋 | 35 | |||||||||
| 素菜 | 炒杭白菜 | 杭白菜 | 100 | 1、杭白菜焯水待用；2、热锅下油加入杭白菜调料翻炒炒熟即可 | 杭白菜 | 素菜 | 葱油白菜 | 胡萝卜 | 10 | 胡萝卜 | |||
| 白菜 | 100 | 白菜 | |||||||||||
| 汤品 | 番茄蛋汤 | 番茄 | 15 | 1、锅中加水、西红柿烧熟；2、下鸡蛋下调料大火烧开即可 | 番茄 | 汤品 | 粉丝油丁汤 | 干粉丝 | 3 | 粉丝 | |||
| 鸡蛋 | 10 | 鸡蛋 | 小油泡 | 5 | 油泡 | ||||||||
| 点心 | 蒸山芋 | 山芋 | 40 | 山芋 | 点心 | 黑米糕 | 黑米糕 | 30 | 黑米糕100°蒸15分钟即可 | 黑米糕 | |||
| 主食 | 米饭 | 大米 | 100 | 大米与水1:1.2蒸40分钟 | 大米 | 主食 | 米饭 | 大米 | 100 | 大米与水1:1.2蒸40分钟 | 大米 | ||
| 调味品 | 盐≤4g,糖≤8g,烹饪油≤15g | 调味品 | 盐≤4g,糖≤8g,烹饪油≤15g | ||||||||||
| 食材总重（克） | 建议零售价（元） | 15 | 蛋白质:34 | 食材总重（克） | 建议零售价（元） | 15 | 蛋白质:35 | ||||||
| 脂肪:32 | 脂肪:34 | ||||||||||||
| 龙神标准套餐菜品卡（15元系列） | 用餐人数：（自填） | | 龙神标准套餐菜品卡（15元系列） | 用餐人数：（自填） | ||||||||
| 2021年4月13日（第八周）星期二 | 2021年4月16日（第八周）星期五 | ||||||||||||
| 类别 | 名称 | 原料名称 | 用量（克） | 制作方法 | 原料名称 | 类别 | 名称 | 原料名称 | 用量（克） | 制作方法 | 原料名称 | ||
| 大荤 | 酱烧鸭根 | 鸭根 | 80 | 鸭根 | 花式饭 | 农家炒饭 | 肉米 | 20 | "1、榨菜切小丁焯水，玉米焯水；2、鸡蛋煎散装；3、煸香肉米下榨菜丁玉米鸡蛋和蒜泥爆炒加白米饭继续翻炒加调料炒均匀即可 " | 肉米 | |||
| 鸡蛋 | 50 | 鸡蛋 | |||||||||||
| 次荤 | 蛋包肉 | 蛋包肉 | 35 | 蛋包肉 | 三色菜 | 40 | 三色菜 | ||||||
| 小荤 | 土豆肉片 | 肉片 | 20 | 1、鲜肉片焯水，新土豆切片待用；2、热锅下油，煸炒肉片，入土豆片入调料炒入味至熟即可 | 肉片 | 大荤 | 红烧肉圆 | 肉圆 | 70 | 肉圆 | |||
| 土豆 | 60 | 土豆 | |||||||||||
| 蔬菜 | 三色银芽 | 绿豆芽 | 100 | 绿豆芽 | |||||||||
| 素菜 | 生煸青菜 | 青菜 | 100 | 青菜切段，热油下锅，入青菜入调料，炒熟即可 | 青菜 | 韭菜，胡萝卜 | 5.1 | 胡萝卜，韭菜 | |||||
| 汤品 | 平菇肉米汤 | 平菇 | 15 | 平菇 | 点心 | 小刀切 | 小刀切 | 20 | 玉米刀切100度蒸10分钟即可 | 小刀切 | |||
| 肉米 | 10 | 肉米 | 汤品 | 罗宋汤 | 卷心菜 | 10 | 锅中加水煮沸，下贡丸，白菜和白菜入调味料大火烧开即可 | 卷心菜 | |||||
| 点心 | 熊仔包 | 熊仔包 | 30 | 熊仔包100度蒸15分钟即可 | 熊仔包 | 土豆 | 10 | 土豆 | |||||
| 主食 | 米饭 | 大米 | 100 | 大米与水1:1.2蒸40分钟 | 大米 | 洋葱 | 10 | 洋葱 | |||||
| 调味品 | 盐≤4g,糖≤8g,烹饪油≤15g | 红肠 | 2 | 红肠 | |||||||||
| 食材总重（克） | 建议零售价（元） | 15 | 蛋白质:35 | 主食 | 米饭 | 大米 | 100 | 大米与水1:1.2蒸40分钟 | 大米 | ||||
| 脂肪:33 | 水果 | 甜橙 | 甜橙 | 135 | 甜橙 | ||||||||
| 调味品 | 盐≤4g,糖≤8g,烹饪油≤15g | ||||||||||||
| 龙神标准套餐菜品卡（15元系列） | 用餐人数：（自填） | 食材总重（克） | 建议零售价（元） | 15 | 蛋白质:33 | |||||||
| 2021年4月14日（第八周）星期三 | 脂肪:35 | ||||||||||||
| 类别 | 名称 | 原料名称 | 用量（克） | 制作方法 | 原料名称 | ||||||||
| 大荤 | 美味肉排 | 美味肉排 | 80 | 美味肉排165-170度炸四分钟即可 | 美味肉排 | ||||||||
| 次荤 | 油方塞肉 | 油方塞肉 | 40 | 油方塞肉100°蒸15-18分钟即可 | 油方塞肉 | ||||||||
| 小荤 | 荤炒三片 | 肉片/木耳 | 25/20 | 1、木耳、西葫芦都切片焯水待用；2、热锅下油，煸香肉片，下木耳西葫芦调料翻炒熟即可 | 肉片/木耳 | ||||||||
| 西葫芦 | 60 | 西葫芦 | |||||||||||
| 素菜 | 面筋卷心菜 | 油面筋 | 5 | 1、卷心菜切片焯水待用；2、热锅下油加入卷心菜，入油面筋加点水焖五分钟，半生后入调料翻炒熟即可 | 油面筋 | ||||||||
| 卷心菜 | 90 | 卷心菜 | |||||||||||
| 汤品 | 香菇豆腐蛋汤 | 豆腐 | 15 | 豆腐 | |||||||||
| 香菇/鸡蛋 | 1月5日 | 香菇/鸡蛋 | |||||||||||
| 点心 | 玉米棒 | 玉米棒 | 40 | 玉米棒 | |||||||||
| 主食 | 米饭 | 大米 | 100 | 大米与水1:1.2蒸40分钟 | 大米 | ||||||||
| 调味品 | 盐≤4g,糖≤8g,烹饪油≤15g | 0 | |||||||||||
| 食材总重（克） | 建议零售价（元） | 15 | 蛋白质:33 | ||||||||||
| 脂肪:35 | |||||||||||||
