 | 龙神标准套餐菜品卡（15元系列） |
| 龙神标准套餐菜品卡（15元系列） | 用餐人数：（自填） | |||||||||||
| 2021年5月10日（第十二周）星期一 | 2021年5月13日（第十二周）星期四 | ||||||||||||||
| 类别 | 名称 | 原料名称 | 用量（克） | 制作方法 | 原料名称 | 类别 | 名称 | 原料名称 | 用量（克） | 制作方法 | 原料名称 | ||||
| 大荤 | 咖喱琵琶腿 | 咖喱琵琶腿 | 100 | 100度蒸35分钟即可 | 咖喱琵琶腿 | 大荤 | 咕咾肉 | 咕咾肉 | 80 | 165-170度油炸4分钟即可 | 咕咾肉 | ||||
| 次荤 | 三色妙蛋 | 鸡蛋，三色菜 | 50.6 | 三色菜，鸡蛋 | 次荤 | 鲜汁鱼丸 | 大鱼丸 | 50 | 大鱼丸 | ||||||
| 小荤 | 肉米豆腐 | 肉米 | 25 | 肉米 | 小荤 | 莴笋炒蛋 | 光莴笋 | 50 | 莴笋切片、鸡蛋入油锅炒成块，热锅倒入莴笋片加入鸡蛋块调味即可 | 光莴笋 | |||||
| 豆腐 | 70 | 豆腐 | 鸡蛋 | 50 | 鸡蛋 | ||||||||||
| 素菜 | 葱油白菜 | 胡萝卜 | 10 | 胡萝卜 | |||||||||||
| 素菜 | 炒杭白菜 | 杭白菜 | 100 | 1、杭白菜焯水待用；2、热锅下油加入杭白菜调料翻炒炒熟即可 | 杭白菜 | 白菜 | 100 | 白菜 | |||||||
| 汤品 | 番茄蛋汤 | 番茄 | 15 | 1、锅中加水、西红柿烧熟；2、下鸡蛋下调料大火烧开即可 | 番茄 | 汤品 | 冬瓜扁尖汤 | 冬瓜 | 25 | "扁尖切丝，冬瓜切片，入沸水中烧开入调料即可 " | 冬瓜 | ||||
| 鸡蛋 | 10 | 鸡蛋 | 扁尖 | 5 | 扁尖 | ||||||||||
| 点心 | 蒸山芋 | 铁棍山芋 | 30 | 山药100°蒸15分钟即可 | 铁棍山芋 | 点心 | 黑米糕 | 黑米糕 | 30 | 黑米糕100°蒸15分钟即可 | 黑米糕 | ||||
| 主食 | 米饭 | 大米 | 100 | 大米与水1:1.2蒸40分钟 | 大米 | 主食 | 米饭 | 大米 | 100 | 大米与水1:1.2蒸40分钟 | 大米 | ||||
| 调味品 | 盐≤4g,糖≤8g,烹饪油≤15g | 调味品 | 盐≤4g,糖≤8g,烹饪油≤15g | ||||||||||||
| 食材总重（克） | 建议零售价（元） | 15 | 蛋白质:34 | 食材总重（克） | 建议零售价（元） | 15 | 蛋白质:35 | ||||||||
| 脂肪:32 | 脂肪:34 | ||||||||||||||
| | 龙神标准套餐菜品卡（15元系列） |
| 龙神标准套餐菜品卡（15元系列） | 用餐人数：（自填） | |||||||||||
| 2021年5月11日（第十二周）星期二 | 2021年5月14日（第十二周）星期五 | ||||||||||||||
| 类别 | 名称 | 原料名称 | 用量（克） | 制作方法 | 原料名称 | 类别 | 名称 | 原料名称 | 用量（克） | 制作方法 | 原料名称 | ||||
| 大荤 | 五香鸭根 | 鸭根 | 80 | 鸭根 | 花式饭 | 农家炒饭 | 肉米 | 20 | "1、榨菜切小丁焯水，玉米焯水；2、鸡蛋煎散装；3、煸香肉米下榨菜丁玉米鸡蛋和蒜泥爆炒加白米饭继续翻炒加调料炒均匀即可 " | 肉米 | |||||
| 鸡蛋 | 50 | 鸡蛋 | |||||||||||||
| 次荤 | 蛋包肉 | 蛋包肉 | 35 | 百叶包*2 | 玉米/榨菜 | 30/20 | 玉米/榨菜 | ||||||||
| 小荤 | 土豆肉片 | 肉片 | 20 | 1、鲜肉片焯水，新土豆切片待用；2、热锅下油，煸炒肉片，入土豆片入调料炒入味至熟即可 | 肉片 | 大荤 | 火山石烤肉肠 | 火山石烤肉肠 | 60 | 上 | 火山石烤肉肠 | ||||
| 土豆 | 60 | 土豆 | |||||||||||||
| 香干 | 5 | 香干 | 蔬菜 | 三色银芽 | 绿豆芽 | 100 | 绿豆芽 | ||||||||
| 素菜 | 生煸青菜 | 青菜 | 100 | 青菜切段，热油下锅，入青菜入调料，炒熟即可 | 青菜 | 韭菜 | 10 | 韭菜 | |||||||
| 汤品 | 平菇肉丝汤 | 平菇 | 15 | 平菇 | 点心 | 熊猫豆沙包 | 豆沙包 | 20 | 玉米刀切100度蒸10分钟即可 | 豆沙包 | |||||
| 肉丝 | 10 | 肉丝 | 汤品 | 罗宋汤 | 土豆 | 10 | 锅中加水煮沸，下贡丸，白菜和白菜入调味料大火烧开即可 | 土豆 | |||||||
| 点心 | 炸春卷 | 春卷 | 30 | 春卷 | 卷心菜 | 10 | 卷心菜 | ||||||||
| 主食 | 米饭 | 大米 | 100 | 大米与水1:1.2蒸40分钟 | 大米 | 洋葱 | 10 | 洋葱 | |||||||
| 调味品 | 盐≤4g,糖≤8g,烹饪油≤15g | 红肠 | 2 | 红肠 | |||||||||||
| 食材总重（克） | 建议零售价（元） | 15 | 蛋白质:35 | 主食 | 米饭 | 大米 | 100 | 大米与水1:1.2蒸40分钟 | 大米 | ||||||
| 脂肪:33 | 水果 | 香蕉 | 香蕉 | 135 | 香蕉 | ||||||||||
| 调味品 | 盐≤4g,糖≤8g,烹饪油≤15g | ||||||||||||||
| | 龙神标准套餐菜品卡（15元系列） | 用餐人数：（自填） | 食材总重（克） | 建议零售价（元） | 15 | 蛋白质:33 | |||||||||
| 2021年5月12日（第十二周）星期三 | 脂肪:35 | ||||||||||||||
| 类别 | 名称 | 原料名称 | 用量（克） | 制作方法 | 原料名称 | ||||||||||
| 大荤 | 珍珠肉圆 | 珍珠肉圆 | 80 | 珍珠肉圆 | |||||||||||
| 次荤 | 油面筋塞肉 | 油面筋塞肉 | 35 | 油面筋塞肉 | |||||||||||
| 小荤 | 荤炒三片 | 方腿/木耳 | 25/20 | 1、木耳、西葫芦都切片焯水待用；2、热锅下油，煸香肉片，下木耳西葫芦调料翻炒熟即可 | 方腿/木耳 | ||||||||||
| 西葫芦 | 60 | 西葫芦 | |||||||||||||
| 素菜 | 面筋卷心菜 | 油面筋 | 10 | 1、卷心菜切片焯水待用；2、热锅下油加入卷心菜，入油面筋加点水焖五分钟，半生后入调料翻炒熟即可 | 油面筋 | ||||||||||
| 卷心菜 | 90 | 卷心菜 | |||||||||||||
| 汤品 | 香菇豆腐蛋汤 | 豆腐 | 15 | "1、平菇切丝豆腐切丝；2、锅中适量水烧开，入平菇豆腐大火烧开，下鸡蛋入调料即可 " | 豆腐 | ||||||||||
| 香菇/鸡蛋 | 5/5 | 香菇/鸡蛋 | |||||||||||||
| 点心 | 玉米棒 | 玉米棒 | 40 | 玉米棒 | |||||||||||
| 主食 | 米饭 | 大米 | 100 | 大米与水1:1.2蒸40分钟 | 大米 | ||||||||||
| 调味品 | 盐≤4g,糖≤8g,烹饪油≤15g | 0 | |||||||||||||
| 食材总重（克） | 建议零售价（元） | 15 | 蛋白质:33 | ||||||||||||
| 脂肪:35 | |||||||||||||||
